فوائد خل التفاح هو سائل حامضي يتم الحصول عليه من تخمير عصير التفاح يحتوي على نسبة عالية من الحمض الستريك والماليك والأسكوربيك والأسيتيك يعتبر خل التفاح مصدرًا غنيًا بالمركبات النباتية المفيدة والتي يُعتقد أنها لها فوائد صحية مختلفة ويوجد العيد من الاستخدامات المشهورة لخل التفاح منها استخدام خل التفاح كمكمل غذائي أو إضافة إلى الصلصات والتتبيلات لتحسين النكهة كما يمكن استخدامه في تحضير المشروبات الصحية.
كما أن خل التفاح يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية على البشرة مثل توازن درجة الحموضة والتخلص من البقع الداكنة والبثور إلا أنه يجب استخدامه بحذر على البشرة وفقًا للتوجيهات المناسبة وهناك بعض الآراء التي تشير إلى أن تناول ملعقة صغيرة من خل التفاح مخففة في كوب من الماء قبل الوجبات قد يساعد في تحسين هضم الطعام وتقليل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.
فوائد خل التفاح
خل التفاح يُعتقد أنه له العديد من الفوائد الصحية المحتملة ولكن يجب أن يتم استخدامه بحذر وتوخي الحذر وفقًا للتوجيهات إليك بعض الفوائد المحتملة لخل التفاح:
- توازن درجة الحموضة في الجسم: يعتقد أن تناول قطعة صغيرة من خل التفاح ممزوجة في ماء دافئ قبل الوجبات يمكن أن يساعد في توازن درجة الحموضة في المعدة وتعزيز هضم الطعام.
- تحسين عملية الهضم: يُعتقد أن الأحماض الموجودة في خل التفاح قد تساهم في تحسين عملية الهضم وامتصاص المغذيات من الطعام.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن تناول خل التفاح قبل الوجبات قد يساعد في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام وهذا قد يكون مفيدًا لأشخاص يعانون من مرض السكري.
- فقدان الوزن: بعض الدراسات تشير إلى أن تناول خل التفاح قد يساعد في تقليل الوزن وفقدان الدهون على الرغم من أن الأبحاث لا تزال محدودة في هذا المجال.
- تحسين صحة القلب: هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن تناول خل التفاح يمكن أن يساعد في تحسين بعض عوامل صحة القلب مثل مستويات الكولسترول و ضغط الدم.
- مضادات الأكسدة: خل التفاح يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات و هذه المركبات قد تساعد في مكافحة التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم.
- العناية بالبشرة والشعر: يمكن استخدام خل التفاح بحذر على البشرة والشعر لتوازن الحموضة و تحسين مظهرهما.
القيمة الغذائية لخل التفاح
القيمة الغذائية لخل التفاح تختلف بين الماركات المختلفة وبين الأنواع المختلفة من خل التفاح القيمة الغذائية تعتمد أيضًا على تركيز الخل وكمية السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الأخرى التي قد تكون مضافة و فيما يلي مثال على القيمة الغذائية الممكنة لخل التفاح لكل 100 مل:
- السعرات الحرارية: حوالي 22 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 5.5 جرام، وهي تأتي بشكل رئيسي من السكر.
- الدهون: 0 جرام.
- البروتين: 0 جرام.
- الألياف: 0 جرام.
- الصوديوم: حوالي 5 ملغ.
يرجى مراعاة أن خل التفاح غالبًا لا يُستهلك بكميات كبيرة مثل الأطعمة الأخرى و عادةً ما يتم استخدامه بكميات صغيرة مخففة بالماء أو مضافة إلى الصلصات والتتبيلات يفضل دائمًا قراءة ملصق المنتج ومعلومات القيمة الغذائية المذكورة على العبوة للحصول على تفاصيل دقيقة حول القيمة الغذائية للنوع الخاص بك.
ويجدر بالذكر أن خل التفاح على الرغم من احتوائه على بعض العناصر الغذائية والمركبات المفيدة يجب استهلاكه بحذر وبالتوجيهات المناسبة و ذلك لتجنب أي تفاعلات غير مرغوبة أو آثار جانبية محتملة.