فوائد البردقوش هو نبات عشبي يُستخدم عادةً في الطهي والعلاجات العشبية يُعرف أيضًا باسم العشبة الملكية نظرًا لاستخدامه التقليدي في الطهي الملكي والطب الشعبي تُستخدم أوراق وأزهار البردقوش بشكل رئيسي لأغراضه المختلفة.
يُستخدم البردقوش في الطهي لإضفاء نكهة عبقة وعشبية على مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل اللحوم والأسماك والأطعمة البحرية والصلصات كما يُمكن استخدامه في تحضير المشروبات العشبية والشاي.
من الناحية العلاجية يُعتقد أن البردقوش يحتوي على مواد مفيدة مثل المركبات الكيميائية المعروفة باسم الزيوت الطيارة التي تملك خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة قد يُستخدم البردقوش في الطب البديل لتخفيف القلق، والتوتر والاضطرابات الهضمية والصداع وغيرها من الأمور.
مع ذلك، يجب دائمًا استشارة محترف في الرعاية الصحية قبل استخدام أي نباتات عشبية للعلاج خاصةً إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة أو تتناول أدوية أخرى حيث يمكن أن تتفاعل بعض النباتات مع الأدوية بطرق غير متوقعة.
فوائد البردقوش
البردقوش يُعتقد أنه يحمل العديد من الفوائد الصحية والعلاجية على الرغم من أن الأبحاث العلمية قد تكون محدودة في هذا الصدد إليك بعض الفوائد المحتملة للبردقوش:
- تخفيف القلق والتوتر: يعتقد أن البردقوش يحتوي على مركبات تساعد في تهدئة الجهاز العصبي وتخفيف القلق والتوتر.
- تحسين الهضم: يستخدم البردقوش في الطب الشعبي لتحسين الهضم وتخفيف الاضطرابات الهضمية مثل الانتفاخ والغازات.
- تخفيف الصداع: يمكن أن يساعد البردقوش في تخفيف الصداع والتوتر الناجم عن التوتر والإجهاد.
- تقوية الجهاز المناعي: يعتقد أن بعض المركبات الموجودة في البردقوش قد تساهم في تعزيز جهاز المناعة.
- مضاد للالتهابات: تشير بعض الأبحاث إلى أن البردقوش يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات التي قد تكون مفيدة في تخفيف الالتهابات في الجسم.
- تحسين صحة القلب: هناك تقارير تشير إلى أن البردقوش يمكن أن يساهم في تعزيز صحة القلب من خلال تحسين تدفق الدم وتقليل ضغط الدم.
- تأثير مضاد للبكتيريا: بعض الأبحاث تشير إلى أن البردقوش قد يكون له تأثير مضاد للبكتيريا مما يجعله مفيدًا في مكافحة العدوى.
- تخفيف الألم: يُمكن أن يساهم البردقوش في تخفيف الألم الناجم عن التهاب المفاصل والآلام العامة.
القيمة الغذائية للبردقوش
البردقوش هو نبات عشبي ولا يحتوي عادةً على قيمة غذائية كبيرة كما هو الحال مع الأطعمة العالية الطاقة ومع ذلك يمكن استخدامه كمكمل غذائي لإضفاء نكهة على الأطعمة وتحسين القيمة الغذائية من خلال المواد النباتية القليلة السعرات بالنسبة للقيمة الغذائية التقريبية للبردقوش (لكل 100 غرام) فإنه يمكن أن تكون كالتالي:
- السعرات: حوالي 131 سعرة حرارية.
- الدهون: حوالي 2.1 غرام.
- الكربوهيدرات: حوالي 27.5 غرام.
- الألياف الغذائية: حوالي 25.2 غرام.
- البروتين: حوالي 3.75 غرام.
- الفيتامينات والمعادن: البردقوش غني ببعض الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A، فيتامين C، الكالسيوم، والبوتاسيوم.
معظم الوقت لا يتم تناول البردقوش بكميات كبيرة وإنما يتم استخدامه كنكهة أو عشب توابل لذا قد لا يكون له تأثير كبير على التوازن الغذائي اليومي ولكنه يمكن أن يكون إضافة صحية إلى الأطعمة بسبب احتوائه على الألياف وبعض الفيتامينات والمعادن.
فوائد البردقوش للمرأة
البردقوش قد يكون له بعض الفوائد المحتملة للمرأة نظرًا للمركبات النباتية التي يحتوي عليها والتي قد تكون مفيدة لصحة المرأة إليك بعض فوائد البردقوش المحتملة للمرأة:
- توازن الهرمونات: يُعتقد أن البردقوش يحتوي على مركبات تساعد في تنظيم الهرمونات في الجسم وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا خلال فترات الدورة الشهرية وتغيرات الهرمونات التي تمر بها المرأة.
- تخفيف اضطرابات الدورة الشهرية: بعض النساء يعانين من اضطرابات في الدورة الشهرية مثل الامتناع والانتفاخ والتوتر النفسي قبل الدورة يُعتقد أن البردقوش قد يساهم في تخفيف هذه الأعراض.
- صحة البشرة والشعر: يحتوي البردقوش على فيتامينات ومركبات تساهم في تحسين صحة البشرة والشعر وهو أمر يمكن أن يكون مفيدًا للمرأة.